Συνταγές

Ρεβύθια Σούπα

Υλικά:

• 1/2 κιλό ρεβύθια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κ. σ. σόδα
• χυμό ενός λεμονιού
• αλάτι - πιπέρι

• Αφήνουμε τα ρεβύθια στο νερό από την προηγούμενη.
• Πετάμε το νερό τους και τους ρίχνουμε τη σόδα.
• Τα αφήνουμε για μισή ώρα και κατόπιν τα τρίβουμε για να φύγουν τα φλούδια τους.
• Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να βράσουν.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομένο και το λάδι και βράζουμε μέχρι να γίνουν τρυφερά.
• Προσθέτουμε το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, βράζουμε για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.

Πίσω