Συνταγές

Σαλάτα Νicoise με τόνο

Υλικά:

• Τρυφερά φύλλα μαρουλιού
• 250 γρ. φρέσκα φασολάκια βρασμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 250 γρ. τοματίνια κομμένα σε τέταρτα
• 2 - 3 φρέσκα κρεμμύδια
• 2 αυγά βρασμένα καλά, κομμένα σε τέταρτα
• 180 γρ. τόνος σε λάδι, στραγγισμένος
• 50 γρ. ατζούγες σταγγισμένες και κομμένες σε κομματάκια
• 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα Colman's
• Ελαιόλαδο, ξύδι, μαύρες ελιές, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο

• Πλένετε το μαρούλι και το κόβετε σε χοντρά κομμάτια.
• Το απλώνετε σε μια βαθιά πιατέλα σαλάτας. Προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά.

• Ρίχνετε σ' ένα σέικερ το λάδι, το ξύδι, τη μουστάρδα και το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάτε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.

Πίσω