Συνταγές

Σπαγκέτι με λουκάνικο και καρότα

Υλικά για 4 μερίδες:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες
• 2 κούπες καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 450 γρ. καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λεπτές λωρίδες αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 50 γρ. Βούτυρο
• 450 γρ. Σπαγγέτι

• Ρίξτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε τα για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente.
• Στραγγίστε τα καλά και αφήστε τα στην άκρη.
• Ζεστάνετε μετά το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίξτε μέσα το κρεμμύδι.
• Μαγειρέψτε το για περίπου 5 λεπτά και προσθέστε το καρότο και το λουκάνικο.
• Συνεχίστε ανακατεύοντας για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα κομμάτια του λουκάνικου να έχουν σκουρύνει ελαφρά και τα καρότα να έχουν μαγειρευτεί κάπως.
• Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα με το λουκάνικο και τα καρότα, ρίξτε μέσα και το σπαγγέτι, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Πίσω